夏天适合吃的菜) }5 e, G p: R5 [6 O* t
苦瓜煎蛋& g! B* K3 L% g* F+ N4 s$ R, ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" d4 F9 b! Y" k3 g9 j3 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 U% \$ i5 a8 W: X/ t, ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. h% x6 Y! X4 q% s+ |
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凉拌粉丝
# E) j# n- z& ~) E; ~5 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 P- q- M& U2 y2 F- a- G7 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" x) Z) u! q! V$ e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, U2 i5 W3 Y5 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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