夏天适合吃的菜
, ]: u8 W, N" g$ d/ b; O1 M苦瓜煎蛋
" ?" z! G& {6 S- d* r8 l; v+ ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
y$ C" o& A0 N4 c1 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; z. {; p6 v; x2 n+ K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" n5 y- j3 ]$ l+ @6 K/ P
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1 U- b% `) w& y6 q# M" o凉拌粉丝
$ g' @3 z. w' \% m3 [9 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" s0 q9 Z# H; _( f# @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& i" c( p' A6 ^, t4 o. i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 v: \* ]' l' [4 \& \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 T; x" E0 L4 \( I d4 l" k
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