夏天适合吃的菜/ S8 k0 C. `2 Y) x- b
苦瓜煎蛋. O* V0 M" D0 Q- }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. O9 m* x- d0 i! L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 o) m. n9 g1 f- p* }; g- q% r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* }/ o; k9 B& r5 ]
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4 U' E8 z' N6 @) v4 A凉拌粉丝
1 g M" W- |7 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( ?3 g' J( n f) U+ L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% M5 b$ x- j, j, ~" [$ L2 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) {1 i- ~: l7 s% o/ d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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