夏天适合吃的菜+ {* J# F- t& h' A3 L0 r
苦瓜煎蛋
' i7 b8 ~2 K1 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; q2 d8 Y+ n8 H" u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% ~) M9 B# Y( a! U: r; V" t7 d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' n6 F2 e: p- G9 N7 W0 N7 h) T0 U凉拌粉丝
7 z. D! v4 H" `3 Q$ b: ]* Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) f+ Q8 z1 ^1 _; J6 j. s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* Z& b* g0 ^6 ~& p0 r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 U& \' {' I- b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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