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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 R2 }- M  l( K( E  Q3 V& B

" v# q! E5 T/ r' a; k7 A( d敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- c2 o# c; J6 k* x- |

5 i% ?6 V1 G$ s. Z. Y2 Z7 k                                  美食电梯:( w5 a6 C# Z9 l% U; Y
, T, X: W5 @* p8 _. }, z' R
. z; @* i/ w) E/ e
* t) z( I2 c- g  v3 n$ b

* ^# ?* O3 n& A" f, y. H2 r; ?" ?( n& j% U" O
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!): R4 i+ T3 I) h' i2 a

7 R1 r, X; W/ D" V" A5 x
3 \+ N; M' s# |  j& U- ]) `1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 p) p- R4 b$ G
$ L& b; d8 P( t  }, q
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% q0 H9 W0 |& c6 G$ r# ^
; ~& b% u' O9 P6 U7 E
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ y  h9 J& r# q1 a

% r& i: G+ w5 D, ?" Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
: s3 y! S/ ]2 W
5 X% j8 \$ u. ?; D, M5.  酱牛肉 —— xxiuzi
( O. X' O( L7 V' g

$ o% r# y% Q& a! W  |/ C, A6 [6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 Z3 M7 @* m5 _: S0 F) E# X1 L: K3 P" J2 t
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi& q' i' C% s! z; _( N9 Z( ~5 k0 j

. Z% q, ]2 }  ]% q* N) h8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
/ Z, F" B5 N# s6 v. ~& P

1 T0 J) R0 ~, Y& Y/ c2 M9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
$ w  y! j; I9 W' d# p
9 X) h4 O9 m$ i: e& v. n8 s10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% O* _3 t; h( @* J- }) a6 b3 }3 C4 d* c) L1 N% J% I1 Q3 I1 t
11. 文蛤蒸蛋—— 网球  b5 I; X+ c" K! m( b
) h# z' ], O& N% `; O
12. 苦瓜酿 —— 网球8 @1 G7 y3 t2 T/ v

8 W/ e1 f2 U. w# e) v3 [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) M5 s* P( j% H0 _
8 h, j* y4 F, j1 Y- B( F: c
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ Q% _6 F( B- [& M( D

5 w* Z9 [7 v' P$ s1 X5 l% T9 U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! c6 Z* y  N" ?

# a( J& k1 |. R0 k
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 S9 q8 }6 c; `5 V* g4 M

. r" M( P  X7 [8 C2 t  S17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

: [4 Y9 c7 u; z: j: b: @: w5 y; n/ [/ D2 Y  ~% t* _; e# A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + j& ~% M$ M5 ?3 c% N
( M# Y0 N  C! q9 ?: X+ F5 m
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) V5 \' P; B" y. C% y2 _  Q" c/ r* e9 E; |8 ]0 a' ^
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * h# C) G  @# r1 O: F) e

/ U9 m8 L+ j+ ^7 q* I8 h$ ~21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 C  s! |. W1 t3 A$ w5 |4 B$ K/ M9 Z! c6 M" x3 s  c! ~" V3 O, q
22. 酸辣汤——咪咪龙
) l  W7 @4 p+ z( C
0 Z" e0 M$ V3 R& u( F% d0 A23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" {' {+ C; _% K
0 H' |0 }/ E% k5 l2 x+ z0 e
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' p2 |- h" o5 B& R. R# g3 }
7 V2 b  h# W" `' @2 F7 Y/ U6 C25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# N' i4 @/ L3 k: E+ [0 Y

0 T& Z( E( Y) D) d& M# J& ?26. 改良版玉带千张——happysongsong
* [: g& }3 f5 u
. T4 \$ [0 E+ U( s( s27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ L" S7 J9 d# G3 v# T* u9 n0 b1 ]; K) `( E
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 Q$ f. E& O% t8 }' h1 \
; t, }. O% k( I4 ^+ O* P7 t; H
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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. Z) z- b2 O3 d- G2 ~30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" @! Z/ J" f$ W0 F3 L- X; U3 n5 {' N( ?( o3 {
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK5 [* J( c' e) |1 ~; G% a! i3 X
" z2 e( `0 }9 Q" ]7 l9 r
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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# E0 ^% E7 M  K9 W& ?) U2 l2 _33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! v9 p8 o9 i: |! y; |2 H% ?8 \
3 N( q8 N! l+ R34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 L' z& J* V$ U& a: L) q

% ?: m+ m/ r+ R' R7 J2 S35. 菠萝焖鱼腩——网球
) X" D' ^! w9 f4 q* s3 z  u7 \+ i0 F3 m% s
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 }: B5 G9 D+ x# p  B
. i6 X( R; t. ^+ d% e37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& W8 @$ Y2 u1 X% E& K0 b3 `: J

2 M& F% \! r8 h' ~) g& p38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! O1 t' f) o# l5 Z5 g$ I+ `3 K* H- e
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007$ p6 X# G' h& [. b+ f: s4 p/ O! M

# E& A; a6 x" S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
' P. `/ s( X" u- Y( k9 S: ?6 c
) G# ]4 R2 a2 K% H41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: W- {- ?( P, ~  ]  K; Q4 n
9 F6 ~: r) f3 i- r) x
42. 茶叶蛋——Happysongsong( |% y5 F! ?4 d% }4 W
6 ~, I4 _' e: H6 D8 o" X# w+ {
43. 佛手京白——网球% |& D2 k) G5 C9 A8 f' h
% N# b2 z' m/ U# Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 m; D* z* I0 |: J1 `5 y6 ]+ l& O( n  Q: Y7 \
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 g- u( o! V) C( t' n; X& `) M. c$ L- C. @
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 \( j7 e5 W. `7 F$ c0 l9 n; D) {4 ]$ s: C3 Y9 ~0 s$ b6 A
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球( V7 \9 A- H" [& S

5 r+ P9 q7 i' Y+ e$ ?; L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
  p! ~+ ?# Z; C0 ~6 R5 W3 ^4 H5 Z! ]6 g# i0 V. a! v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. y: i1 ]$ q. }, O, k6 s' J* H8 q) \' z, Y
4 f$ u0 B2 O% [; a& J6 s+ E& N; {5 G
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, ]' u4 L" a& G! M) E. ^6 u0 A3 ~& f% k& i6 E# S
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* e, w2 D% H! x# n7 n* M

3 ]; H3 X( t1 d+ O! l: |" D53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 n3 r1 \0 ?, b7 Z3 b
9 J# Q+ u5 N5 Z( m3 U: `/ s7 h54. 干煸豆角——Happysongsong! R2 x, `& ?7 B! n8 O

1 h7 Z& W; w. C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
. X3 K; T  p- {$ |7 n7 x
* T8 a# F4 Q) x' K( k& |/ R& Z56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- e% V6 `8 \: m2 `. ~7 j# ^5 d
5 X8 e& R$ n3 M0 J) G) a  N57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- G7 [* l; E( N1 z! H' L
2 {9 U9 i% c; t  G3 f58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) C* M* g" `# a5 e- y- M/ ~5 L- [
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong$ p" N  c( ^2 G& m+ o  G9 G2 |* {

3 e' g/ v2 h2 c6 E! M" t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 l+ @6 ~4 s# d3 q0 T

: {% }# @& W3 I- V' Q% f& p61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: ]0 [1 w% a! P7 |$ b
' V3 P4 J# M' g0 l
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  l' R1 P) o) i1 H
0 L, |  U* z0 R) f$ m
63. 酱鸭——Jane_xyp
. c. X/ y/ R1 e& Y! D
" h1 S# m' \* l6 s2 v64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
+ z7 X/ Q$ P9 {5 r
- g$ z" d. @  ~! b  S4 N65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  Y5 W  k, E( A: _% [6 N7 |' n, a: [
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" K; w5 A" N) ]( `% ^% y) z+ v) J5 y7 r1 T
67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 W" }) X! e& S2 h
0 v( ]+ f% a' H: e68. 凉拌椰菜——网球
9 o4 [7 ~; R6 F, }: ~
6 h, z( r# Y; U( y; z' m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ e, e) |5 |$ g! @* o, Z: C5 A

# O9 V8 h. N! c; |) R  G/ }70. 五彩鸡丁——lily_zl: T: a& n! P8 P3 A

; e* @7 z& q. s: Y' y3 X" _5 l; S/ p3 K71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, t" |" p0 B1 |# S5 P  m9 X
* L5 y- e7 L3 V7 e' l% c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* f' _0 Q( L$ x0 D" o0 u* e1 b" f# ?6 _9 S
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球. `8 H4 {! x& l  g! s6 B$ p/ K

$ M1 }( V4 l/ R- A0 c3 O74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球) ?' u) f! S6 {% q' u
5 V$ s" n+ r, u; d- V0 e
75. 川式回锅肉——lily_zl
; u  ], _& Z: n# o% z5 s% B, I/ n; k1 ^) s4 t3 I
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 c9 L, U# O* u8 ^+ n; W; U7 C1 X
6 ^, ]- X1 H* \$ b% J& z' x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 ?9 x3 @3 S  _
% L! G2 m$ x& z. a1 y5 e: J
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ o% |! X8 d6 s: M- ]4 o' L# n2 |: t
6 m% j, f# A8 ]+ `# |4 H6 [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 |% {& U: `& T' P( Z9 z0 J
, n! Q1 S1 s  l& q+ i3 [- E; {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
  X4 x4 {$ J/ S: V7 @/ [6 x* j" W) f$ v+ T+ `4 }* V- r
81. 糯米藕——遁世的野草
5 x' J, U6 J7 w: Q2 r  G8 N
9 W9 @9 T/ e. [4 \& }. l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 n# {6 Z0 X2 a$ `& y3 C6 o
) T: j  Z% n2 O5 `
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# o' q$ s" [3 k0 x
+ I+ g5 Q$ D7 \* @( v, r/ F
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; J8 c9 q+ a2 }8 U# S& i8 e+ a& Z7 d' n2 u7 y" g% g
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! m) [/ _5 W) `* w' R+ y
: }$ J. j: y2 b4 f' m; S
86. 芙蓉乱——vichida* r. Y# V' ^. `, }$ q" E
  p2 J; u. C3 Y* O+ `/ b* F7 `
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 F4 Z( ]) A, d0 w) C4 y9 }( X0 Z0 W
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, D. G+ N- @! I2 \; V3 [

, S" V; Z; B7 `4 }# N9 Y( I, i  A89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: W  I5 _: g  u# g5 |

9 g2 B! H0 m6 c: e: g& M) E3 X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
* S6 Y5 b4 W$ F( ^
4 W: q/ ^3 [, j! l4 {91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 b  n8 t/ T3 H4 X+ ^, ]( J8 D  B

6 F+ X( O% @7 s" M' m( @92.芙蓉醉——xxiuzi& u2 ~$ l7 O: H. U% \
% i" {9 F% X. ~
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 }) B$ g$ T9 P! o2 {' H

) S, R% o9 a! R4 n6 h% @/ y5 F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% g( u4 Z  M' V+ g

( F/ j# J  g6 q& f5 W. ?4 A8 U95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' K* C' W4 g' |4 C2 R* T' ?% m0 U# b2 K5 Z6 o
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球2 M9 N% k1 y5 g9 z3 s
  C8 i, ]0 R& q. {% R$ ?1 x
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- {% l+ Z/ _# f/ P8 ~% C5 s
, G/ C; |0 U* {2 b98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# q( X1 \, W/ q

' Q& x( ~, a2 z$ Y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! E6 ~/ I* u/ R' W6 Z
/ N0 o( @: @% q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 f+ U/ u/ n% l1 `
5 A5 M+ E$ g) f1 ?! x' S; R  ]! r! _
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ U) `* x6 R0 m# V
9 F& w0 L9 [! s* C9 e102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* P) J" p0 _' S
$ w2 }" M/ r; U' F. b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球. }  X* v8 v: I: T; v% P2 `2 S$ J

$ v' ]+ \% D; @! G5 `104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 V# z% O" v3 P" B& ?

" A1 l- A$ r9 k! }! d1 J# v* K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
, N' T( c9 q8 @! M' [- @' f1 Q1 k# @1 B& _% g& I, i0 B/ ?
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 V) _, |( m, o1 u/ b$ D  ?" N( R
  d# n7 j( a. }
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' N! }1 O4 r$ F- Y' `! [# d; M% l; G' E- X

+ r, c4 x) Y' L+ q1 h6 q+ ~108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
2 J0 T- r2 A, |8 v3 ?8 O
3 H: v- L& i- N6 ~" N- l109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" L# Z  _' n, f, h2 `& n/ q

2 S- ~' r9 K) w! j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; S( d- l3 }! g8 {# R3 {. E
7 ^6 H, R# {( ~" \2 b, |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' j0 e/ r! ?5 L$ t6 S
: e- N# ~6 O: R, N: V  n+ m3 f
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# o; _7 k9 b9 N* j

5 R: m6 U2 i0 e5 @. r3 ]' ?113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* B5 M9 j7 t! @8 K5 [( K0 t
" p$ U' z+ ^, d8 r8 ]114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
$ N" \% ~7 j3 d. j8 O- i7 V

0 ]- q# a  D9 G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) O$ T) O- [6 b% p

4 l! F& D4 p0 D+ |116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ V5 C* x9 _. ?; W! c
) `( L% K# d. s. b
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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* i, ^. ]& I) T6 t& b) F
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
4 Y9 K4 E, {( C& S# s" \1 z 2 \5 k" _8 m0 ~
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 Z8 C" c5 r) z" o0 m' }

. U& Q- y! z$ d! ]- i/ Z+ D6 h
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* z3 n: y: W7 X* F+ r8 W
7 M, V: d7 q" {* h" v* b1 x
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 @0 l. Q4 X/ F1 J! L

/ m7 _  ~. L% L% S0 d7 P1 O5 k122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, T% O7 S+ K6 Q; Q4 k6 A3 u& r7 D
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球0 p1 q2 Z9 u/ w
& {* y' ^, G' q# [$ ]  m( @
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 T6 B9 u/ w) _* V
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 6 B2 A4 r% ~' [- N: o' K; I

) K* R2 z/ @5 @. |8 v天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% S, e' |& u; ~( J! n. |
$ v" Y) D$ M$ Y( q
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ S( n4 F: @& s8 y
* D) Y# Q7 W/ N; @7 ~6 C5 d% G0 W
# ]$ `% M2 {& u) N: [2 T4 b4 E) z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 D2 l7 Y; c5 k! k5 C
1 o9 v) Z9 {6 ^2 X3 O5 @+ [* X  R$ W
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( G# ^0 K/ H4 R( b% l& ~  Z* F- l" x& m! h" _$ }

) i/ A: e. U+ E& N% q( F9 \4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
9 t: ]. C0 c1 R% e% I. b3 E: F! n* f  I3 Y
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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- s5 d  |$ ^3 c* G* {9 H4 d7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......3 L( p: A. d" a4 P
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8 G1 I. }! \& b/ w" ~8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 c6 ^2 U) H) P$ I! w' h: X

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" n4 v3 `! f1 q# O; B* J
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; b4 G9 w) u' F7 B10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* I8 N5 K3 v( ?9 @
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# |( `* t1 P' W0 b) Y+ g11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......7 D# G. D  k3 R9 c
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: P/ D! H3 k+ |# n. p

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: Z3 K7 j/ t, w8 G; |; b15.拌匀、装盘:/ W4 C6 q8 S; k$ V

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 r0 y' \! Y. l+ t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, h9 b: {6 i+ B# u+ m0 Z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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0 r/ p) r0 w( S* P6 k* f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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