杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2141356|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : u% O, z- z2 @7 K9 L
$ j# Q& k& F: b! ~* i
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!& Y0 \  d: G8 b& q, {
& I" Z  ^+ v. C. J3 s+ g1 h( W" e
                                  美食电梯:; P$ t" L( G) E9 x7 Q4 ~
1 U1 Y. R) Z" @* }3 {

; ?2 u$ P% @" Q+ E1 k; U
' w0 n: w' D/ u+ U: [7 j1 d% T% e+ ]( Y* {' |" r
$ Q& j/ r: V6 U8 b7 f9 l
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! t* ~( N+ z0 W) `

8 O: J# I% ~# W8 @8 A
8 {* h; {" k- U- X# s) Y9 J4 S1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- E: e9 s+ n# O; E  t8 y* d/ j3 M. y' b, U3 M! {0 E2 @
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, B: @1 }( X' o( L3 ], i
* y, ]6 Z% A9 B; s
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% I' n, X+ q0 x7 u% b) H- u
9 X/ e2 |# U7 v$ `5 X
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 P' Q3 [; Y5 j: s( _0 r9 g8 E* e) o; B! f
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ ~" U3 J9 p: M4 q' u8 V9 P* f( A# T& }0 ]- f4 g" c
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi/ ]5 b8 `4 ]' E- h3 k
0 o) g1 J2 m' X" V( C. K. K9 ?
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( K3 z3 C' m- O) ~2 q! o+ w2 ~- {
7 q2 j3 [# T" `1 F' t% O: E
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
: i' H; \7 e% p8 H1 Y; S" U

" c! V2 o/ b' [! r! u# r9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" W$ i$ p: g6 s
, N* I7 w  Y( }5 S. z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
0 k2 Z2 G# d) [+ D% P3 x, w% i
* N  [8 n% c5 S$ R3 ~4 T( M5 r, T2 _11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 u: [" Y5 P5 [1 s* e8 q! [; i9 o, p* |: B6 r  I. q
12. 苦瓜酿 —— 网球
' x3 N* i* s5 H" Z
2 \7 \2 W( a* n1 ^- o# p1 t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& i7 x/ w* x  R; B& G: h. N% B6 `; w) v$ \% f) ^
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 k: P# [8 t! p6 [# x; U' ]( ~4 y0 o! i+ k& ?4 V& E5 G' B
15. 蚂蚁上树——nancy200504134 W& C# J! D0 `: ^3 e4 J5 }
' k3 _0 v8 f/ q. O5 G1 c+ f9 L: J; I6 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& r- b& `6 F, h2 f
0 j! U6 {+ ?: E+ n! O7 Q' r8 _4 T
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% q) Y. f8 H3 K* G4 s3 C8 P( D

5 z, {2 Q6 e) B% m+ O1 {18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  / G  O. ?0 R: P( i$ d. H; N

+ Q& D/ R8 h" D& s% K19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; W/ c4 M0 H0 _
4 v( ^  n+ T+ J! f- J# \& T, u
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - }# L+ v6 ?: Q

5 i! Q) u! D* v7 V! Q2 ]21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 v4 ^2 _; x5 Y8 b0 T" C+ @8 e/ t) q  F9 U, |& i6 k
22. 酸辣汤——咪咪龙" \  {; f' I$ y! |+ h5 Z+ x3 S

( E7 w, T8 H& t9 [2 i23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( N  ?1 C, t/ P4 O

- ~' R$ x$ _( q2 u0 y9 E- ^. x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, q2 g$ g$ }+ _) |7 b) ^5 P1 y
. L* z& s6 f! p' _$ G25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 Z6 M7 J) v) N7 Z9 _9 t) |, h% F
( _: v, Z/ i" M( P( K
26. 改良版玉带千张——happysongsong
" f. \) y, }, d/ b! b# F5 d' V& F# E" ~1 [2 K
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 E) V* c9 O1 Y  r+ j, ?6 b& Y' R/ z' Y8 p' M" G5 D0 L
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% f7 m: U0 |" H4 p" }

& {3 e) Y. T$ t' N' F) N! Q29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 Q( @4 K# C0 d6 T; y! h  H2 [

: F& w* G6 J/ }# T& e30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 b" N; a( j. e' ?. {, e3 b3 r0 w3 x  _$ H7 j8 q& m1 x3 c
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ Q( J- T  w. L/ ]; W# d
" ?" D: ^& |% Z" m: v  ~7 u; G, T  i
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球6 q) ?  ]+ |2 q. u" ?7 o6 b  C0 A0 P2 F
, h) Z+ m" p- s8 d7 G7 E% J; f4 o
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 g$ y, D+ D+ U4 G' @
' A% h" ~$ O9 _) y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ S1 B/ a0 r5 M1 f! e) l$ u
- p, N) C9 I$ f2 a* C- {
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, w1 W" h, ~6 o  A+ q( m' h0 r5 h& w, c  S
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; g0 P6 `8 F' b3 s, q0 t% b/ A8 d! K6 Q, g9 [" Q- k3 G1 |
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 F( D8 p. f+ @  S( w0 m1 E
8 P! _" Q9 e  O38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
' X, K' B( W, B" N( B' H% @# t0 Q1 F: o) L
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  e" ?% G0 P4 ~# N$ z6 k

, ^  F/ H. K; ~40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' O  v. s0 s! s& @/ r4 P% K

# V# l0 J7 }" W41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 q$ B! b% Z1 r7 y( i, M5 I( f4 r* u$ X0 n1 O
42. 茶叶蛋——Happysongsong
3 [: Y$ a2 s: Y/ H/ I) e
1 D* X$ k; \) a1 i. |  ]: A43. 佛手京白——网球; g; o. F( D, b) v) N; m) F
) f2 l/ |4 k! U- ]
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# f) \% ~0 ]$ ~8 f) j
- Z/ ]$ W# l, T( m8 A+ R. Y
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 Y$ u( |' X- k4 d3 b3 H- H3 x, x
! K' j2 q; [( w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# f/ S1 J- ]9 U' h$ \0 U" ]$ U9 h: d& I
" p2 t0 _3 A8 {5 h: g# w) x47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" s! X0 J8 V% K' X

, ^& T4 @1 K: p' u) [4 w48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 ?. n2 t% f' N4 Z; i9 p0 D; g1 g5 @5 t

- g" Z* x: s, }6 Z4 |49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 q& p- i' S; A

. y4 L' f: f3 v" \4 v5 P- K  J50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 T* \& a4 S( Y* w4 B% y9 U

, A; V  [7 M. o: T' w51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
$ u8 v7 Z6 \1 y# z/ |  X, T5 e- s! A5 S, l
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 b7 _* C9 z# D, D$ r0 P
' h; z! s8 G8 n8 R/ K7 v# K! p
53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 E3 k. V" R) T  }- Q

1 m0 z8 }; e0 V/ z/ r, Q4 H  Q54. 干煸豆角——Happysongsong
2 u3 ?$ k6 X( b7 F' C6 [: W' M. g. V/ m! e. E$ L% T- N. @
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong+ T* S+ p7 _7 q- Z2 Y3 u8 Q

4 `, f/ D& b& w56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( Q1 N1 B) z& C2 x& G0 F' ]
- U# I8 a3 U. l" g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球& a( L" C1 ^" B" h
* w, W# U8 n8 w$ |
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
3 f5 y: S% {) x* y& |9 P+ E# [' \1 O! \
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
8 |& u* g% q9 x
/ _$ R) E, V7 \$ T. ?( B) C$ J60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  Q1 H& M1 b) p4 f# T9 P/ J
- B; F: O) \% Z  \/ ]
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ l% G. @& x* p7 A6 f# X( v9 c- R$ }) `8 x3 m
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" x4 n! k5 [. d3 h" H4 v1 x! m
  [8 X% B; G' Z3 Z: L9 J; X6 r
63. 酱鸭——Jane_xyp
8 V( d0 c1 ]' E1 ^0 M- I
( F- E  H0 D0 H4 x  F+ h! g. I2 C64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 j# W; \& ~) Y4 S
7 J# K  l& J6 S6 ]# s65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; @2 D; y5 S$ L3 M
+ |2 H, q8 h5 F0 I0 q. B2 z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 E: [1 L" u1 G
& L. q1 c. ^* G+ I8 \! b67. 糖醋排骨——xxiuzi
2 P$ ~$ F8 ?1 ?2 n) d' f" B4 S
% t3 [  @" d2 p$ d68. 凉拌椰菜——网球: M0 ~0 e* U, L0 }. ?

' B. W" G+ @$ v6 T9 r69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- A1 G. y. P# D( I

& R. l  K, Y$ ?70. 五彩鸡丁——lily_zl  M4 b7 d! k+ l

0 X1 N' `+ F* y, k; @  x71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 i( p. t7 f. k7 e) W4 ~+ y/ G. b1 w
" w) r6 t  O# @7 b' Z4 a
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球( w; f1 B2 W, n- h& g2 H2 z

, Y/ H( T# \5 I  D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* r7 [) v! @7 S( y+ ^% X, ~' h" y% _

; d1 {  ~+ d! w8 t! m# `' k/ ~. i$ |- x74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 }- [% n' a# ?' V1 |
9 ], [+ H" V+ N' u) \* k
75. 川式回锅肉——lily_zl0 j) B- W. G9 z
: m5 O! K: A) s# y" T
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ [! q3 b" Y) S  q
( i  e' y5 j3 X6 [6 w; e77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
4 d6 \7 A6 k5 V% a  V+ G1 G+ ?* ]7 Z* |. X2 E# @& Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl5 @( _7 J9 e/ \$ ^
8 b$ p: x2 z) d0 c
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* Q5 @; \2 I8 K) K% ~

, k) b* ^4 m  L& L4 z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
! `! ?8 x4 Z2 k+ g* Z! ]* u& T2 j6 A; j# m0 F- E
81. 糯米藕——遁世的野草
2 b/ A- g3 t# s  W
; F* C5 p% \1 f5 Y7 L/ J82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  [3 {' _6 H+ s6 b3 B
4 y+ y$ s7 U, y- Q4 V83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 g- E) U8 o5 l5 y( k
6 d' Q5 z! ]3 o% Y- q84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& b5 C% X' i; f( [# Y1 z

% ?0 k3 b2 [# Z( j! N4 [- D85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 n% X3 T, d9 P5 V3 v$ ~" Z
8 D" s* O5 V& S7 l& B86. 芙蓉乱——vichida
( o1 S$ {8 a" P# T& i) [( z# F: j) _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' N: S, m/ U  O# ?6 Q6 s  h2 u/ I

2 l6 P7 t8 {8 s) l' h2 l3 D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; d& |  L) n# x! I7 h& ?& e; m2 K. R9 {+ {# O) G- k# l
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
" Y" T5 h& l. l! U5 L, e+ }7 }  v/ {0 x' ]8 K
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 q9 a3 V- @4 ]) Z- W8 b( \1 M) ~! p" v
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 N0 z6 l. U9 d4 t  I/ z5 B
# J0 X' o: W, r- g+ g" l1 |/ D9 a92.芙蓉醉——xxiuzi4 z, \8 W! R  K! \, f

2 F9 \; y. U* H6 G93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 b  e/ z' S1 T4 P4 i
& i& p' D8 j- h* h! _, K: x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 R4 [* N  v+ }, w8 K2 f0 q0 }

' I5 r- Q  B8 H95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! @" G0 F) C# _4 o( U2 ?3 y, M9 m/ L' Z/ H( F3 P- S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 k. J" \6 F# A% t1 _6 |  n

. u4 l+ S$ E( c8 k/ d( b97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 C4 T0 i7 E  J/ e
8 w" d& W3 U: |* L/ t0 W3 J98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
+ ?0 Z$ C3 h6 b+ p6 n! _0 b+ v4 e
7 y" Y3 R8 F: T- ~* H7 E7 O) i99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 m0 l: _* |* `
% A. O3 [* C! U, U
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& A2 O3 s0 A0 ]3 v6 |4 U% _  b0 _* B) u* A
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
. v% i1 x4 p0 [$ }4 A! j/ U. o. [4 o

6 l* b6 e' J, n# h102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" s9 {% F: }0 d) j' O* r3 N( M
; Z* o& Q  R5 i8 K
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 ?1 B! ^0 ?- F2 }) G  e2 a
, P! x7 F- N/ B: |104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi" N+ M& X. y$ X' z5 X7 ~3 I: t: k
) `, Z9 d- q6 J/ b! u, _% g. t
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) A' ^3 ~, {9 g+ k7 c/ A  u, s% I- Q5 e
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' g7 V6 a8 U# R3 P0 o- D7 b) I. ?
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) \1 m3 N! n1 c" q, N0 D5 r! m

( L& \8 n9 a8 ~# F108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球9 O8 C8 Z% X3 T: v! m, M  O& V

! A& i" @4 y( U1 ^. d( T- m% a109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: B! t5 H9 q6 p# m; ~% u2 b

1 z% u: \8 D* C5 R110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
3 }$ K% s1 U1 r& i+ V2 F* v' `
! W, q2 F" L0 S8 p; Z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 P: ~9 `' Y& b5 Y) E% q
+ P% d4 t1 l0 |
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* k6 a* i& Y7 S+ k4 Y: M+ G& M7 z4 G* [* V
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" i, ~" @; n' Z3 i8 _
/ {1 V9 ^5 C# h4 \9 x6 R
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
* L1 M  |/ Y& b  c4 f

- m  A5 N- G$ @- c: j$ P115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi" P9 I0 J" t# k$ m$ L" w% f
; y. j! A% \' b. e4 \* C7 w$ J
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 b5 E/ y$ x- Z3 I+ }6 j

4 @) {0 p' d! M0 n# k. R' Y% E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% U7 O6 }3 Y" A# M! J

1 X. A: V7 K; S7 N118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' A5 H# G/ Z+ N! r - e& C6 N% y3 P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' t1 S  S7 L& c6 D  T* h0 f

" L" f  J0 S$ G9 e8 U. B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
9 {# c' y+ F7 V; K2 O; z: u
: w! k0 t) s; G% @% E121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 w' E& Q7 O8 ?) k7 k5 e* h

' I# V7 j1 F# l7 }5 i, ^6 P6 ^122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* |. s' T' G, R- m* W0 s
* N  G8 U  U* v6 O4 }: ~
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 S8 s1 M6 G3 W# C; J) G
0 J0 E8 t0 ?6 Z4 F# P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  k* ]9 i+ A! l6 l& R
4 o7 p6 @+ ^- b- a: j6 e& g
9 I0 X" y! C  s) v
3 K* x8 r0 n5 @7 _! u

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 ?$ D) o2 @" j# s9 A6 q+ ~1 X& s* w. m. K: l  S
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
- |& X7 o8 U: m- R
+ S7 F. c3 Q* G) Q8 P1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! h- x4 z% a4 f! L( G" A6 M3 R; ?* b2 s/ Y4 _' @

- R4 ]5 x# v2 x& y7 K% e/ H$ v
' P% S- i1 W! j2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
! A: e. I# C% t4 T
* b, q/ E+ k! `# n+ g+ h0 f5 T: H+ x
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" y, {" {! A, f6 f* N- w. j& h7 D% ^' j" ~8 V9 T

# ^& E" k2 D3 h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 [( {) R( U3 v7 n; j/ P" `/ d, P
9 i2 g& f" ^2 N4 _
3 i: `5 L! S+ h4 V" W# T
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
! W2 W% [% Y, e4 F4 K

2 C2 D% ^" R( f* g5 ?9 Z  k5 T( I) e$ j" y& s) z4 t  J. r: \. ?* _

8 f. t: y8 }( p% d' S9 f# G- ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 J4 [- ?1 k" @9 \4 o
- o  m4 ^* q$ j, D: O

0 }. z6 F3 V+ u4 z- y
9 A1 h3 ?" Z' V# l  \  d8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* C+ A! t5 a7 F( _

. ?2 o3 e' l2 g6 g/ L6 ]
  `& H& `# e! l* y9 ^& N9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
$ y. ^5 h; h6 ]4 J2 {+ ?, u" J0 {6 j2 w+ b+ S; E/ y9 F

5 l6 G. [. {/ H, Q! K
/ o+ z* C/ |' l10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  i1 ]1 K9 \, A. J5 v4 D

  I, n' a" m6 S3 a
; h9 O  T  _5 e3 l2 O; K
2 C4 B' J6 b, Z' w5 ~0 z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
) L" `- Y5 a, I6 O8 ^  n' z, g: `  a' L- P
, ]  Q* q) c4 h6 |

* P% C- I- r' Y+ g. f, x( n9 H: I9 |
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* R$ |9 A  c, ^+ c0 \- t) I- |$ \

  ^! W/ \" \* V. f. }6 I" ]4 ]/ a) W
6 x' B8 x/ a! w15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 S+ p0 d3 H9 d  j5 N& `- B1 N
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 a4 V1 _( m+ |3 B* d7 a# B# s9 Z

* |% H; P. q& G0 S& n  f$ A, r9 h/ b7 d' L. D5 }
' ?! Z* W% j' B# \5 C5 f+ j

. I5 p' @0 w% n
; @9 f- `. R' {! ?( X* @" k3 v
# z( H) Z8 ]5 `) H" J& L15.拌匀、装盘:
/ V& V4 q$ K" {3 f3 r6 }1 k9 b

' w( T4 ^* O+ V  w6 b% P6 C# |( |: I. r0 {& e8 _

1 g2 T0 f6 [% o# W) r$ u16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......! g1 Z2 t# |0 v" h: L1 z* _

& L7 i' |# }! m* h; @. ?* P8 X  z4 o) U
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
4 ^# U6 ?; C, E正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + ]! }6 b0 S: d/ q5 u

* [5 W6 ]3 ^# g2 W嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-8 16:51 , Processed in 0.064793 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表