【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ w0 A9 r5 K, F+ m! u( Y
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, [" E, K) v% A9 ~      43315
, k* }; b# J  e' I. m
8 j8 B4 b9 d6 H2 f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

2 i, p- m$ J5 p9 O
http://www.chinatikfans.com/spa ...
. e, I5 M. d: kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
* a+ o# o2 T9 q) d/ y
8 y4 g8 H6 a+ _% K5 d* n是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

/ H7 D* ^7 {$ M3 W3 V! ?
http://www.chinatikfans.com/spa ...
; m0 Z3 a+ t: c; R) H1 Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ P% `9 x& u, k0 n' j看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
2 Z: o  G. Q6 }; e主料：鸡翅根
' H  _/ x# h9 S9 @* p配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
" l4 q$ T6 \6 E- ~0 m+ F5 n/ c1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, W" f4 X- v" s# X3 {" \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! l* m" t; }% y8 O. I2 p3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  [  u5 `  i& g

lily_zl

2 b. g! O0 }% \. R+ [0 }; z
0 R" q: r$ I  T% a' h. c. R美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 E5 j' e3 Y; z" [- k主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: ]* i7 C" B0 v% \' p* O3 {4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
  F1 [( t. \8 o$ r
: J( a+ C1 p$ g' j# ]& a: B下面这个是今天刚做的。
& p' g7 q# Q1 l4 o/ Q

lily_zl

" `# v! h  R$ S, p2 _# a6 g
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 |# I, Z' {' _3 H' r
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
' V) y! Q. `% l" \43370
0 |. ]( p( y8 W我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 \; G) _  ^) u. c3 z; klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

1 }" [5 B3 ~# g, L1 Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 j# Q  }7 a* o" d还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。