夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 D% x* X8 [! S9 U( T  v
) g" U4 h4 E# w( D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( v! l; ~/ I8 u6 B$ q# p+ Y8 Z+ y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# a$ n1 y0 ?- |8 l$ s  v植物油的保鲜方法a
( J" W: I: d3 u+ s6 X3 C保鲜指数★★★★★
+ M/ x0 B. }: |# M. m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, Z1 D8 H# s/ [& R9 L7 W方法b
保鲜指数★★★★★
$ v3 T1 E" ^. B: H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; w" S! o" E, Y3 e: h' S3 Q方法a
保鲜指数★★☆
/ ]4 E" F- i6 Y$ n9 l8 q6 l  z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 g2 j: a# S$ W& H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 n/ P! A( s2 I7 p" |- V4 ?方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. J- W* x4 V; e  U5 q' `* J6 l鱼、肉的保鲜法
# ~0 M4 R3 p4 e5 t( f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 W8 `' H* }1 ~, T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' \! f) s* K5 G方法a
8 Y4 |4 \* ]) W- K; C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 w8 p, X$ Q( \( P; `! R+ w, K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 {. t5 O2 d5 A4 N' j( X! a猪肝的保鲜
, m7 L0 i/ b9 B( |' Y  \9 C保鲜指数★★☆
7 `6 d0 H5 N# y: K: w/ x; q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 k4 j) H5 @! n" d: a8 s  C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 O0 q- V% w5 h大米的保鲜法
$ F' b+ J( Q- S. `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' c" s' w: C- Q4 k9 }保鲜指数★★★★★
: {8 }0 @2 ~' B) U% _' h" a( S5 g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" B& w5 |: R7 d; l( E+ L# S方法b
( m9 @$ [9 p8 ]0 H; Y; j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) s2 _* O* `) k  w2 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 _2 D# F" k! ~, j; y' s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" y+ V# X6 a5 k6 _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( I" f, R2 l" ^9 z; C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 B  ?$ I: u& v) A' t* _3 o6 O包裹法保鲜
' U4 _2 h; Q3 g. t保鲜指数★★★
$ T& G$ e( z9 T. N: O/ g: P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* k- I# f2 l% V0 ?& l6 P. o4 j; A0 }+ z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}