夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! S7 y' i* n2 X% t' u# s
1 F4 }5 L* s2 \1 R. I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! n2 I  N4 i, y* ]2 P2 j0 {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 v$ C) \( x! [$ A" w+ _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, c' j  F8 |5 @/ V+ P; l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- D. I2 G* O: }$ r) U  T: }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# u9 O7 ^3 g; n& Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 c& J" r5 M; _8 \- X  k" S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, J( Y% H+ O0 t6 V' _" u方法a
4 w# f6 [2 _9 b# [4 X  Y9 f: V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! k, c, @" `3 R1 C. I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! u; p, C9 {: H8 m( ?$ n2 v方法b
3 ~* k! J4 A% \! K保鲜指数★★
% N' U9 B3 D" E: h& H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; w; }' }, t7 Y, O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  S" b1 v: {! _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" Q7 p" H5 w# h' G  v; s0 }保鲜指数★☆
( G  y% G, ^2 s$ d- h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' ]' K" c& ~' b. X, r8 N5 Q" Z保鲜指数★★★
8 W: {# k& Z# a- p# x6 z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 D4 y  A3 c- b( _  K5 i$ Q: X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 c& L3 u0 h4 _7 F* S4 f' \  u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ K9 b* u( N% c" G2 s& O1 f- g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- p- J2 Q  @1 [1 ~方法a
9 b# F0 w, h- y! R* V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ v8 i+ K  M$ P) d. H4 O$ Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 k% z. I% Q7 }方法c
/ Z+ u/ v' t: A2 v保鲜指数★★★★
% q) _9 F% f2 T8 C$ T% ?, D/ v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% }* Z6 {  c* c5 `+ y3 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 }2 f& L; R- z7 Q/ R4 r0 A! ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( f2 |/ ~# S! `( d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 Z7 H2 G4 |$ c' u0 l1 U保鲜指数★★★
" M5 n& s9 Q0 a  ^! }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, b; c/ [, O) d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: q0 o/ W7 D, a% h" X5 C. T4 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}