|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 E8 @, |& r3 A( K. p+ c P
/ I" k' z9 H' U j4 y' K) e 鱼+豆腐
) m/ D: w8 n* h# V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 e9 V4 q) `0 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 [! D- d+ I' b
猪肝+菠菜; q* [3 m( M& B+ ]3 f$ h# `
作用:防治贫血。
' c* X1 W% t6 y' a* w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. s1 R8 n2 ^9 w0 g 羊肉+生姜
* x: V5 s* e' \( Y+ M% @2 N5 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 |3 X: j. l: u: V$ Q8 ?5 T1 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ y& e( e. K3 y T. d
鸡肉+栗子
1 M+ [: D) r2 r$ o: T$ r; m; f1 o# t 作用:补血养身,适于贫血之人。
: W$ S* R8 ~0 S& Y! Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 l9 v, z2 `6 o) T5 T6 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* r" D% c8 U4 ]! _9 [
鸭肉+山药- @4 V& e& `+ W: R+ U5 O9 h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ e6 w( H) t! |4 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ ]; V$ T0 d* |3 D5 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( D$ p8 h' e/ L+ x. A" I. s
瘦肉+大蒜9 q& [6 b* _% A0 q, g* m/ o% \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; f( u5 B1 v# }- C7 a& J7 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 J, R# l7 p! V, n' o) ]0 _ 鸡蛋+百合
: O* K% [5 }/ X" T 作用:滋阴润燥,清心安神。; d5 o7 `5 I% o$ q, [! N, e0 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& b/ O) }( d6 u: O6 M8 z 芝麻+海带
* K% N0 j* H& F, u 作用:美容,防衰老。* L& Z9 F6 h8 \+ m: h- i; S! Z# P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; C5 E8 Z& ?+ S& R$ b# k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! K, z) V$ `3 _. B" b$ `: ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 K: b# r. E9 _" y$ ~ 豆腐+萝卜' ~ L. f0 j# }3 d* G3 i; ?
作用:有利消化。
% Y. X b% g- w; j, N9 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& ^/ T+ g- K1 ]+ a1 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % `7 s* h9 ]" ~4 X4 m S
红葡萄酒+花生
1 z5 W* D9 \/ E 作用:有益心脏' @6 E: d" W! Y7 N/ H. ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* o% P$ a+ E, G, M5 m! X! W8 w
c: n+ ]( k$ J9 n# d# n |
|