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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 U" s" Z. w4 a6 n4 _& p+ w$ E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 R6 i L5 R) X9 U% U+ Z$ z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" U9 K2 C) h5 B% s' D& ^ 猪肝+菠菜
; n- k: p8 H9 h/ Y 作用:防治贫血。
, w9 \$ C& [" s* Y. K; `; f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ B, [% D' K2 L0 S
羊肉+生姜9 q$ L7 h' b+ b( r0 u, w1 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 g2 ~" T+ J4 P; o# S$ `4 S2 X; \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 E g# j" I$ m [5 n
鸡肉+栗子
4 c- i5 E1 n& ?9 e 作用:补血养身,适于贫血之人。8 z' |* O( e6 v: b( A; e5 j' q( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ n7 i) B( c: ]+ ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 Q8 E. q( y: K
鸭肉+山药2 w. _5 y4 \ d a* p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* ]! P$ e; v4 v+ u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: d5 e0 W- V/ y+ i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 v$ W# E, a5 k) A" f5 { 瘦肉+大蒜2 O3 H$ J1 ~- k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 d% p& Y; s# m# T: t2 v% b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) J5 @6 R$ M2 f2 M8 t
鸡蛋+百合
& O5 l4 ^+ Q* {; E" ~" ^/ k 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ L- D3 f: w: M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ r' B% N$ W- O9 L1 M' O2 q/ s/ P; M- V 芝麻+海带
- f- e8 K1 S9 N5 A 作用:美容,防衰老。
, A1 W! s9 T' f. T! E A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 }7 T0 \$ t' d0 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 F- o( C- T0 q% ]& v1 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 y2 c- U" o$ I$ Z% d: p
豆腐+萝卜1 \$ K) r9 \2 A: R1 s
作用:有利消化。
7 ~6 p* `1 M# K- } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: N9 Z: |( q7 N6 }/ Z% r- f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 K. [- ~0 z" ]# U, {: F O
红葡萄酒+花生
3 @2 z( p& t. Q |1 v5 Z 作用:有益心脏. K2 A3 @% g8 H3 X5 d7 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % L6 W+ u1 x4 r
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