|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # A; } e/ j$ U2 [
2 O+ B3 h8 o; i" s2 G 鱼+豆腐 9 ^) a4 w1 G8 Z" c1 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ^# N. N U: r" L" P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: f+ g1 g5 _- G 猪肝+菠菜
; Q4 m0 Z; M) [ 作用:防治贫血。
+ F7 E8 h& m5 z; G* r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 K( a0 z* C W( L) ]5 A 羊肉+生姜
5 a5 S* q S/ h. D7 {1 m$ ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 j; }2 J. E5 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% ^ y: ] v3 \3 }% Y 鸡肉+栗子
- G, o6 r! H# s9 C) t" R/ | 作用:补血养身,适于贫血之人。* N+ J- @0 x |& I5 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* G4 T% M7 m6 O8 e3 x: O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 m+ h: X8 w. `8 [% K* M1 h: w; A 鸭肉+山药- b! x9 S+ ?0 M+ l! C `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 z, I, a4 X0 W1 B" ^6 \, i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# {" W8 D* x/ f: u& c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( v2 ^/ d% U+ b+ }6 @3 n, V
瘦肉+大蒜3 [% F( t% q: |5 v& ^. R/ b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 q4 g+ a' I3 p5 t; R6 h$ h6 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" c* J3 E' w }' b2 x2 S$ [: r 鸡蛋+百合) g7 w0 j6 Z' k4 E! {" d# q
作用:滋阴润燥,清心安神。0 J% ~+ j$ v, w' g0 h q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
u0 v9 R, w% Z' S 芝麻+海带
2 O$ v4 @' S9 }4 b$ `$ T 作用:美容,防衰老。
$ S1 l+ z5 a$ n8 H9 j4 e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& _# g) ^! \ a8 h: W2 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" h5 _' Q4 e) h+ L3 D- v; V
同食则美容、抗衰老效果更佳。) X. _9 M' W! \: O- f
豆腐+萝卜/ c4 T: {) N, }" Q3 u: L
作用:有利消化。6 Z/ M& P: i6 U, q' u+ h- V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- c) R' Y* ?: g5 o, ~ q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; N2 y) H& V. Z9 t. p- t
红葡萄酒+花生
, }/ H) H3 z$ a: ]9 d 作用:有益心脏- z* q7 v9 p9 A8 C1 c7 f \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& d+ a: Y2 G. K
* E2 D# G7 d1 n. |8 o3 r; d |
|