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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! C& Q- {1 X9 ^3 R3 ?9 n4 k% ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& v4 D5 d+ F/ G& U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( e0 \/ L5 z. G6 x: [ 猪肝+菠菜. z/ w; t" Q9 f8 h; a
作用:防治贫血。, ~+ V2 B9 ^, [7 J, [% \, x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& ], n( h" _" }7 k 羊肉+生姜. o) y+ z9 p2 R% h& p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# f9 R8 P% M: g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 G2 s$ q2 z2 [1 t5 k. j) f) S
鸡肉+栗子
& b4 U9 D; m {; G0 v 作用:补血养身,适于贫血之人。8 r; A1 \7 g, P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, D2 Q* c1 y+ j4 R) o" [( e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ C! E. }( C# J' p/ X+ J7 h
鸭肉+山药3 T }5 Y4 c! r. w8 e" G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 ]! }! A l* V! L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: K. a& w7 L3 g2 t' [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# S; B6 }: L- ] 瘦肉+大蒜. j3 w( s* }6 z: q5 v2 \, y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ~7 t! S6 L; A& m7 x$ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ W9 T" o e9 p 鸡蛋+百合
! i0 s' R0 L1 X6 y0 c1 _6 \- t2 A 作用:滋阴润燥,清心安神。
" h0 L3 W% A: D( C* C7 {2 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, n- ]) |# j7 K 芝麻+海带& g! m$ j9 A# q" \
作用:美容,防衰老。
6 J9 N* r u: p% o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! F8 k1 [. m- j% F5 X7 O7 z1 p( z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 B: ~# c; @+ d7 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。. d. s( M% d+ P
豆腐+萝卜
- t% Y$ {$ H; @3 J# P 作用:有利消化。
1 J; C. l- Q; |4 z( {) H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 B+ n1 G; z- t3 a( W0 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 c& j* _' t# \; P! F, w- s1 y$ w
红葡萄酒+花生
( F. I5 p1 o K$ A% Y$ w W 作用:有益心脏2 M) U. x) U* k1 I3 q4 E4 A% T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( K# _+ y% {1 A' N7 O
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