|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) o" \% _/ `; l) {! F0 d
( W. [7 @- V4 } 鱼+豆腐
& d8 `% `, W: e! {. f- K2 o; l" D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 {; m K- v. _) l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& w0 ?( @) i |' x! `! G3 }( @ 猪肝+菠菜
% f2 R' h1 X' N1 t0 X# ? 作用:防治贫血。1 r0 y% r0 U( k/ \4 W. p6 C3 H/ w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( R2 m/ A; }+ O8 {
羊肉+生姜5 y, a2 r7 f' P! ~4 N: |# m9 R& K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& Z! L; e( G& T) l+ p, B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 R9 u& Q$ }$ N* q4 Y# [ 鸡肉+栗子
! H* T: A/ H9 m( H 作用:补血养身,适于贫血之人。
: ]- k5 c) C* U8 A, ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 I( m2 t& J5 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 j% |3 g& T1 c, S6 p
鸭肉+山药
& y$ ?( m+ c( P F' a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 M& u- U9 E: ?) C+ r6 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( p" t3 v, w. `- ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" b' S4 }, d u/ s, p 瘦肉+大蒜2 l% p/ @& J0 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# q8 g5 `4 g+ c L8 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 v9 j6 g* ?3 u# L/ p; D 鸡蛋+百合2 W/ m7 w: D) Z- t" S9 o0 Q' \# V2 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ^% y( K3 z4 }; W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ s4 J; M$ }1 L" H% W j2 q4 ` 芝麻+海带
6 \8 X: W6 g+ }! \0 m0 M M5 u9 R3 h 作用:美容,防衰老。. K, z7 L6 U4 |- E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 p3 r+ e% r2 ^+ F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; Q: ~8 [: z! B, P. V* j) D/ Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。# w% b2 X5 r) ]7 F2 C# N
豆腐+萝卜$ N% B8 R1 W! m' V
作用:有利消化。
# N# B& z9 G7 Y! z0 I9 t5 x$ g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 y; F- r: k7 ^( u! u4 B! c; T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' f+ J {: k6 j% p& c I. n4 c0 k3 I
红葡萄酒+花生
& |5 ?! }& b B6 l- X) {6 d2 p) q& G- t 作用:有益心脏+ }3 o0 H+ }9 O s. ^; o+ o; D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
g: q2 m, u' S
- N" j0 _9 X6 L0 s. } |
|