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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 W. L3 E5 E& a- g" f& W

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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- L+ k+ `1 Z2 o9 Z4 i$ N$ J4 d* y# U
5 O2 G$ ~  E8 I6 B
材料:
* I2 m! _; L& N3 D8 K5 Q$ v1 z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。( L1 Z. v- ]9 L1 O( W) H. N; L" c
7 Z& E. o% B$ w7 d
做法:
2 G8 v/ G4 ]: ~9 b4 H5 n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 Z6 q. ]0 F& C( o3 v2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. O6 C1 t- z) A6 ]: i. H: Q3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
# U8 A% e4 c" G8 r& h
7 K/ U; n( ^: T) B( s' }3 l( O! }
9 q& w3 |" n! Z5 R( _7 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! e  ]) p5 z4 [$ w  L- i+ _暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( a0 d/ R3 _, [3 y; q1 l7 o* i

. R! E7 g$ ]6 w% H2 h
& u  Y0 Y  V- ~# x( a) ?5 p" _- b9 c& a1 z* N. b8 R2 P
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 _9 s2 A1 F# i" @9 g# S
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 X  ?8 c" \4 c. ~用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
7 E( d& H% {* `; l9 d, w' g材料:
% f1 e* x& ]/ v8 E6 I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' {1 `0 f8 ?4 N7 f/ `, @, A
  t* F2 U8 \9 a( Y  ]
5 M3 F- O% H9 u$ O# h
做法:  p7 [/ J+ I8 p' I# S$ G3 G# \
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: N9 {6 ~1 c, n! B6 s
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
. L" b: |# q" F! w, ~3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% x& p9 V9 m. P$ R+ ~" `
; ^0 @/ p; i* m% T) w
: H, a, Z0 L% K, ?
PS:
9 p+ b1 J0 x- h2 v# m: ZA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
! P% S* c" t8 x% M: ^
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。$ r! y. S3 W5 _# `* v" \

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1 |; J7 o! r5 @+ O( ~: _; [9 A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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; }7 {3 ^. ^2 n) X- h1 A
7 G* L# E* R2 U4 a6 {4 C; u: {
海胆粥的做法
$ y2 c9 ~( d3 y. F  g% `4 U- Z; d6 K. o$ t/ H
原料:
2 _1 H7 c- n9 u/ q& }% b海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。6 L; {$ X3 W4 ^

( b( d0 F- R( {# d5 _* O, A; l& C" a! U& N. P3 z8 n5 i4 m
做法:5 w3 v5 h1 Y  {; O
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& R7 R  Y- Z* \: w$ U

0 H  w! A5 a/ i$ I( `' k1 @: J( a9 q
2 {7 k, f- q/ h
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。. e& n4 I/ Z6 |0 h/ }8 _

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* v6 E4 V, a4 {' \: s8 ]4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
) R" n8 p, w& E% [8 P3 G
' o& B2 k& `* @. q

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; f3 i* z+ L( b/ @3 \; y" t$ @; w走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
% L' m; h: [5 ?! k5 f+ K/ }3 r% K* h9 s3 p7 H% i/ F- z+ S, T! ]

3 X7 h  R$ f, Q! j' b
% a+ l$ T9 p1 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
# D9 o- c* m3 S( d1 Q: f- e6 G$ i3 x4 e5 m' Q  a' S4 ~3 Z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 / K: D4 b: }1 }' M) Q& Z: }5 s
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香芹糯米粥的做法  @( A, M& ^  V, \/ G& R! e$ k5 w
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; y# V  J. M) x8 g0 c8 z4 |% A
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ e* U3 n" U! i7 U* i7 S香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。  [0 X* \. z3 M; _2 s

0 c1 n1 c, N0 M& V% ?. W
7 O5 z$ e7 G) [, T8 |/ j& F1、材料:
; q9 @1 z7 A  [0 P' a4 w6 m" g糯米200g、香芹一把、清水1L。+ e' G  }# ?- w: m' z. v: Y: ?) D
5 C) z+ y! J/ f1 A6 \4 {

) T9 J3 y$ N8 o0 m7 n1 S2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
2 {% l5 f) W- }  }* w2 Z5 l  |: J1 b& Q$ M' Z

! n7 L; ~6 `6 u  d( j2 h3、大火再次煮到沸,就可以了;' w( v9 b2 O9 C7 `9 [9 Z
) s4 y0 y: c/ R
3 \/ [1 R' L3 L* c
# [7 Z$ a  i4 ?$ A
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。: N. C% V* K* X; u- t0 p

1 C; k- P1 E% ~2 q0 s  e$ F6 b( J5 N: t9 n7 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

+ H. O$ h" p# ^# A2 _3 E/ d( U( O# P9 s( w
胡萝卜蛤蜊粥 0 x8 c! T+ i# o+ B  B

. `; v7 t0 z3 z3 |1 b! R" T: `2 Z. q* L$ S6 u
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& t1 k: k: [; @( P
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
, B: ]+ |6 Z5 t4 v% S1 w原料:" U& ~# j2 J0 q( r2 d
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
) u' H6 w! m3 Z0 u) `! |

5 p& }; z$ Z( i+ q0 j8 I( R7 j8 \
% H5 @! n6 |* s: I7 t0 p做法:
4 U& A+ n) H9 B1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
) O2 y* C+ b9 s" `/ ?( I8 s

: p; j) ^1 z, K. ^5 g1 ^5 U8 \# z  V' ?* ?
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
. Q0 h* S/ \8 W9 D# _- r+ y: y- @/ v# y, D. n# T

; j6 Q2 P  o/ p! ]  Q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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6 @# v6 t& m+ E5 |; _4 |* V. G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
6 j% f; s6 ^- p" S. b2 W. j2 j7 A
简单的美白生菜粥
4 v9 C: z9 i8 r' M5 d( L& l( A
* h6 i2 z3 ]) l0 w/ y
! y  P2 _! {0 A; z" ~  ]在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
6 e: C$ U: v' L' t$ {2 t
4 |) {. D, H/ Z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 L. F+ R2 r% E  a8 n, k
0 H9 T% t2 D) g- ^用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 }1 N' v: M! r) K. R, e% M# H材料:
' P3 M$ U) {1 x3 ?' l大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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4 R- j0 W( w( p7 U2 r做法:
- _. {0 Z9 S4 }) \9 s$ j: f2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 ]" j: G' H. S7 Z* d
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( k. p- @% j6 O: |
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 ?0 B- u' P3 p9 x$ p
. N1 U, z1 c" ]9 j你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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/ I! x1 B6 K5 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
2 Z$ b% X5 O9 _/ R5 ~, B
骨肉相连青豆粥 " x+ v3 J  k1 e0 x. q8 {) F
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; n+ w8 W+ g% T; W- U材料:
7 s  K' a+ b- S粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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6 _+ s) v- l% p! w4 \8 I6 P- a8 T( |1 t

5 F0 U* _4 @# E7 K2 Z% m做法:
% g! }% i& I- r! U% t1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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- \5 b% D8 q5 S. t
7 Y% t' \- k) {- S0 V7 c5 Y) m2 加入青豆,旺火煮10分钟;
# I. n6 P- D  N' ~! z: D' o& z: K9 X9 F6 I$ e2 }# ^
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0 b  X) p6 R3 X$ I" i3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 : A7 _1 w0 f$ t
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . N9 G$ R' R. Q# M

# V7 m9 q# C4 A2、翻炒到猪脚挂上糖的红色/ ]. A4 O3 K, k4 v7 i
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( m; x6 z) p6 ^/ ?

; p3 Z3 V; Z' u0 ~5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~; C+ Z4 _2 l0 B8 Q$ N0 ~
! n8 u7 I, D2 H% W4 ]/ w8 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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